Tout a commencé avec le petit Thomas, qui préférait de loin être dehors avec les vaches plutôt que d'aider sa mère à la cuisine. Sa mère aurait adoré apprendre au petit garçon à cuisiner et s'est contentée d'un livre de cuisine pour enfants qu'elle lui a offert. L'enthousiasme de Thomas n'a pu que déclencher la dernière et la plus difficile recette 

  - LA RECETTE CRÈME CARAMEL - 

Depuis, le petit Thomas travaille sur la recette qui évoque aujourd'hui des instants de bonheur en or à partir de la crème et qui est à la base de notre fine crème caramel.

Depuis 2020, la marque Caramel Puur en est ressortie. La petite manufacture familiale ravit les amateurs de caramel avec des variations paradisiaques de caramel du magnifique Appenzellerland.